麺屋我馬 三篠本店 HP
所在地：広島県広島市西区三篠町3-22-4 ﾌﾚｱ21 1F map
電話番号：082-230-8141
営業時間：11:00-翌2:00
店休日：不定休
駐車場：有
最寄駅：JR山陽本線･可部線 横川駅より徒歩9分750m
創 業：2000年3月9日
<備忘録>
・(2013.11.**)
どうも個人的に食指が動かないのが「ﾀﾝﾒﾝ」「酸辣湯麺」「生碼麺」等々。
一応、全制覇とまではいかなくとも、ここのところ必ず食するようにしている「我馬」の限定麺なれど、今ひとつ気乗りしないﾒﾆｭｰ。
ちょっと重い腰をあげるような気分での訪問。ぶっちゃけ、これってﾁｬﾝﾎﾟﾝだろ、みたいな。
実際食べてみて、目から鱗。ﾁｬﾝﾎﾟﾝのｽｰﾌﾟというと、鶏主体の白湯ﾀｲﾌﾟがｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞだと思われるが、
こういう鶏がら清湯ﾀｲﾌﾟも長崎には少々あったり。よってどこか懐かしさのある味わい。但し、ここのは臭くないのだが。
何と言っても麺が旨い。これは明らかにｶﾝｽｲ特有の粘りのあるものでﾁｬﾝﾎﾟﾝ麺とは異なるが、香りが良くていい。
具材構成もﾁｬﾝﾎﾟﾝとは異なるもの。一度は「はつね」に行かなくては。
<過去の我馬三篠店記事>
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