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 我馬 三篠本店 22回目

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タン麺 \880



麺屋我馬 三篠本店 HP
所在地:広島県広島市西区三篠町3-22-4 フレア21 1F map
電話番号:082-230-8141
営業時間:11:00-翌2:00
店休日:不定休
駐車場:有
最寄駅:JR山陽本線・可部線 横川駅より徒歩9分750m
創  業:2000年3月9日

<備忘録>
・(2013.11.**)
 どうも個人的に食指が動かないのが「タンメン」「酸辣湯麺」「生碼麺」等々。 一応、全制覇とまではいかなくとも、ここのところ必ず食するようにしている「我馬」の限定麺なれど、今ひとつ気乗りしないメニュー。 ちょっと重い腰をあげるような気分での訪問。ぶっちゃけ、これってチャンポンだろ、みたいな。

 実際食べてみて、目から鱗。チャンポンのスープというと、鶏主体の白湯タイプがスタンダードだと思われるが、 こういう鶏がら清湯タイプも長崎には少々あったり。よってどこか懐かしさのある味わい。但し、ここのは臭くないのだが。 何と言っても麺が旨い。これは明らかにカンスイ特有の粘りのあるものでチャンポン麺とは異なるが、香りが良くていい。 具材構成もチャンポンとは異なるもの。一度は「はつね」に行かなくては。

<過去の我馬三篠店記事>
赤うま 四季のラーメン「夏」つけ麺 四季のラーメン「冬」味噌ラーメン
海老塩ラーメン 和香る芳醇つけ麺 白みそラーメン
博多元味 博多ごぼ天焙煎つけ麺 新派とろ馬
我馬流中華そば 極海老つけ麺 冷やし麺
我馬ブラック トロッと、アツッと、あんかけ麺 牛テールの塩麺
肉肉つけ麺 王道つけ麺 ベジミソ麺
牛白湯の塩麺 極つけ麺 汁なし担担麺

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