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 我馬 三篠本店 5回目

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四季のラーメン「夏」 和香る芳醇つけ麺(大盛り) \930

麺屋我馬 三篠本店 HP
住所:広島県広島市西区三篠町3-22-4 フレア21 1F map
電話:082-230-8141
営業時間:11:00-翌2:00
定休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR横川駅

<忘備録>
・五回目(2009.06.11)
 暑くなってきたらつけ麺に限る!!ってな訳で、我馬三篠本店限定のつけ麺を食しに。 実はあまり期待していなかったのだが、正直言うとこれにはやられました。 鶏がら醤油ベースに魚介をプラスした和風なつけ汁は、サラサラしていながらも、 しっかりとした旨味に適度な甘味と酸味が加わりバランス良好。 これにツルツルと喉越し抜群ながら歯応え良い全粒粉仕様の平打ち麺を浸して食べると箸が止まらない。 この麺、昨年のものより確実にいい。 これは自分にとってのつけ麺の理想に近いというかなんと言うか。 理想は「ハウスのつけ麺」だったりするけれど…(笑)。 スープ割りで最後の一滴まで完食完飲でンマイ〜!! 別につけ麺って濃厚豚骨魚介である必要がないことが、十分に認識させられた一品。

個人的嗜好


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