東池袋大勝軒 HP
住所：〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-42-8 map
電話：03-3981-9360
営業時間：11:00-22:00 ※ｽｰﾌﾟなくなり次第終了
定休日：なし
駐車場：なし
最寄駅：地下鉄東京ﾒﾄﾛ有楽町線 東池袋駅
<忘備録>
・二回目(2009.06.13)
昨年に続いて、三越広島店にて開催の「やっぱりお江戸TOKYO物語」(6/13-21)のｲｰﾄｲﾝに
今年も大勝軒が来ることになったので、早速初日に。
昨年に比べると、時間帯によるﾌﾞﾚなのか動物系は弱く感じられたが、
甘味･酸味･辛味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、
麺は提供時間の早さから茹で置きが推測されるが、少しﾔﾜ目ながらも香り良く、ﾂﾙﾂﾙと喉越しが良い。
誰も頼んでいなかった"ｽｰﾌﾟ割り"は、単に出汁ｽｰﾌﾟで割りましたってな感じの安直なものではなく、
甘味･酸味が抑えられた分、魚介系の風味が広がり、つけ汁より多めのﾗｰﾄﾞが加わることによりﾏﾀ〜ﾘといただける。
広島で食べる大勝軒の「もりそば」は格別に旨い。
個人的嗜好
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