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 東池袋大勝軒 三越広島店物産展 2回目

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特製もりそば \800 ※画像にマウスオンで昨年のもの


スープ割り

東池袋大勝軒 HP
住所:〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-42-8 map
電話:03-3981-9360
営業時間:11:00-22:00 ※スープなくなり次第終了
定休日:なし
駐車場:なし
最寄駅:地下鉄東京メトロ有楽町線 東池袋駅

<忘備録>
・二回目(2009.06.13)
 昨年に続いて、三越広島店にて開催の「やっぱりお江戸TOKYO物語」(6/13-21)のイートインに 今年も大勝軒が来ることになったので、早速初日に。 昨年に比べると、時間帯によるブレなのか動物系は弱く感じられたが、 甘味・酸味・辛味のバランスが良く、 麺は提供時間の早さから茹で置きが推測されるが、少しヤワ目ながらも香り良く、ツルツルと喉越しが良い。 誰も頼んでいなかった"スープ割り"は、単に出汁スープで割りましたってな感じの安直なものではなく、 甘味・酸味が抑えられた分、魚介系の風味が広がり、つけ汁より多めのラードが加わることによりマタ〜リといただける。 広島で食べる大勝軒の「もりそば」は格別に旨い。

個人的嗜好


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