長浜御殿 住吉店
所在地：福岡県福岡市博多区美野島1-4-24 ﾌﾞﾙｰｳｨﾝｸﾞ博多V1 1F
電話番号：092-473-7928
営業時間：11:00-翌2:00
店休日：-
駐車場：無
開店日：2023年5月22日(創業1979年)
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.01.24)
福岡に遠征。今回は既訪店のみ、老舗級を厳選。
筆者が成人前に数ヵ月福岡に滞在した時によく通っていた老舗店。移転前の前回は約17年前。
夜は居酒屋使いの客も多く賑い、時に店外待ちもみられるが、ﾗｰﾒﾝ一杯でｻｸｯと帰る人も多いので回転は悪くない。
まずはﾋﾞｰﾙと豚足を味わう。豚足は調理時間が20分ほど要するが、塩だけで味付けされ、可食部分が多く旨し。
〆に「ﾗｰﾒﾝ」。ﾀﾚの塩味がﾋﾟﾘｯと効きﾆﾝﾆｸと軽く豚骨臭香る、長浜ﾗｰﾒﾝにしては濃厚な豚骨ｽｰﾌﾟ。
麺は硬さ指定なしで、#28くらいの極細ｽﾄﾚｰﾄのｻｸｻｸ食感。個人的には広義の博多ﾗｰﾒﾝはこれだと思う味。ちなみに卓上に高菜は置かず有料。従来、福岡の多くのﾗｰﾒﾝ店には置いていなかったと記憶。
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