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 東池袋大勝軒 関東遠征第三弾其の壱拾七

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もりそば \700

東池袋大勝軒 HP
住所:東京都豊島区南池袋2-42-8 map
電話:03-3981-9360
営業時間:11:00-22:00(スープなくなり次第終了)
定休日:水曜日
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2009.01.12)
東京に来た以上は、やはりここに一度は行かねばならない。
そこに現在流行の"つけめん"の原点があるから。
正直なところ、移転後・山岸氏引退後では、あまり意味がない。
取り敢えず、「もりそば」を注文。
関東仕様の極太麺を食べ慣れると、心なしか細く感じるその麺は、
中太よりは太い、卵の香りの良いモチモチ麺。
つけ汁は醤油ベースの豚骨+鶏がら+魚介出汁に、甘味・酸味・辛味。
動物系は弱めながらも、スッキリしていてバランスは良い。
物産展の方が旨かったけれど…

個人的嗜好:★★★☆


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