麺屋我馬 三篠本店 HP
住所：広島県広島市西区三篠町3-22-4 ﾌﾚｱ21 1F map
電話：082-230-8141
営業時間：11:00-翌2:00
定休日：不定休
駐車場：あり
最寄駅：JR山陽本線･可部線 横川駅より徒歩9分750m
創 業：2000年3月9日
<忘備録>
・10回目(2011.02.**)
「我馬」本店限定の「四季のﾗｰﾒﾝ 第拾弐作」は、「我馬流 中華そば」。
そのお味は、動物系+節系に煮干し粉で組み立てた、津軽系とは異なる東京風中華そば。
それもｵｰﾙﾄﾞｽﾀｲﾙではなく新しめの方向性で、「せたが屋」辺りを意識していそうな。
麺も「岡山ﾗｰﾒﾝ博」の時の物を彷彿とさせる旨い麺だが、
こちらの方がﾓｯﾁﾘ感強めか。
ただ一つ気になったのは、にがりっぽいしょっぱさが目立っており、全体的な完成度を下げているような感があり。
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