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 我馬 三篠本店 10回目

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我馬流 中華そば \880




麺屋我馬 三篠本店 HP
住所:広島県広島市西区三篠町3-22-4 フレア21 1F map
電話:082-230-8141
営業時間:11:00-翌2:00
定休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線・可部線 横川駅より徒歩9分750m
創  業:2000年3月9日

<忘備録>
・10回目(2011.02.**)
 「我馬」本店限定の「四季のラーメン 第拾弐作」は、「我馬流 中華そば」。 そのお味は、動物系+節系に煮干し粉で組み立てた、津軽系とは異なる東京風中華そば。 それもオールドスタイルではなく新しめの方向性で、「せたが屋」辺りを意識していそうな。 麺も「岡山ラーメン博」の時の物を彷彿とさせる旨い麺だが、 こちらの方がモッチリ感強めか。 ただ一つ気になったのは、にがりっぽいしょっぱさが目立っており、全体的な完成度を下げているような感があり。


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