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 我馬 三篠本店 14回目

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トロッと、アツッと、あんかけ麺 \780



麺屋我馬 三篠本店 HP
所在地:広島県広島市西区三篠町3-22-4 フレア21 1F map
電話番号:082-230-8141
営業時間:11:00-翌2:00
店休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線・可部線 横川駅より徒歩9分750m
創  業:2000年3月9日

<忘備録>
・(2012.3.**)
 四季のラーメン第拾六作「トロッと、アツッと、あんかけ麺」を食しに。 どうも食わず嫌いというか偏見で、ラーメンにあんかけとか聞いた時点でモチベーションが下がるのだが、 取り敢えず行っときましょうかと。 麺を引っ張り出してみると、想像より遥かにスープのトロミが凄いのがよく分かる。 そして予想以上に旨い。鶏がらベースに椎茸や魚介(ムロアジ?)の効いた、正に和風テイスト。 面白いのが麺で、幅広の扁平麺はヤワヤワなのだが、香り良く、トロトロのスープと一体感を形成するような食感。 これが例えばカタメン仕様だとしたら、スープと確実に喧嘩してしまうだろうなと 。カタメン至上主義の人には反感買う麺かもしれないが、個人的にはアリ、というかイイ。 あと、添え付けの柚子胡椒はスープに溶けにくく、蛇足。



奇しくも訪問日が12周年記念日。んで、そのいただきもの。中身は球状のドーナッツ×2。

※上記メニューの提供は既に終了しています。

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