麺屋我馬 三篠本店 HP
所在地:広島県広島市西区三篠町3-22-4 フレア21 1F map
電話番号:082-230-8141
営業時間:11:00-翌2:00
店休日:不定休
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線・可部線 横川駅より徒歩9分750m
創 業:2000年3月9日
<忘備録>
・(2012.3.**)
四季のラーメン第拾六作「トロッと、アツッと、あんかけ麺」を食しに。
どうも食わず嫌いというか偏見で、ラーメンにあんかけとか聞いた時点でモチベーションが下がるのだが、
取り敢えず行っときましょうかと。
麺を引っ張り出してみると、想像より遥かにスープのトロミが凄いのがよく分かる。
そして予想以上に旨い。鶏がらベースに椎茸や魚介(ムロアジ?)の効いた、正に和風テイスト。
面白いのが麺で、幅広の扁平麺はヤワヤワなのだが、香り良く、トロトロのスープと一体感を形成するような食感。
これが例えばカタメン仕様だとしたら、スープと確実に喧嘩してしまうだろうなと
。カタメン至上主義の人には反感買う麺かもしれないが、個人的にはアリ、というかイイ。
あと、添え付けの柚子胡椒はスープに溶けにくく、蛇足。
奇しくも訪問日が12周年記念日。んで、そのいただきもの。中身は球状のドーナッツ×2。
※上記メニューの提供は既に終了しています。
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