らーめん もりかわ HP
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所在地：〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目11-30 map
電話番号：082-287-6668
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
店休日：木曜日
駐車場：有(4台)
最寄駅：JR山陽本線 天神川駅より徒歩6分550m
創 業：2008(平成20)年6月16日
<備忘録>
・(2012.03.**)
毎月毎月精力的に限定ﾒﾆｭｰを提供し続ける「もりかわ」。
それらは(一部を除いて)使い回しではない新規ﾒﾆｭｰばかりであり、「我馬」みたいなﾌﾞﾚｰﾝが集結している店とは異なる個人店で、
それをやり遂げるということは実に大変なことではないかと想像する訳ですが、旨く転じればそれはそれで楽しめるのかもしれません。
今回は「いかだし」。ｽｰﾌﾟは塩ﾀﾞﾚ仕様の清湯ﾀｲﾌﾟで、おそらく乾物ではない鮮魚の烏賊と昆布のみではないかという、
淡麗かつｼﾝﾌﾟﾙな味わい。私がこういうことを言うのは憚られますが、『腕を上げたな』と。
過去の「ふじ☆もと」系基本ｽｰﾌﾟに準拠しない限定ﾒﾆｭｰは、どこか素人っぽい印象が付き纏っていたが、
今回はなかなかの出来。やっぱり、この店の方向性はこれですよ、とﾄﾞ素人が勝手なことを言ってみる。
※上記ﾒﾆｭｰの提供は既に終了しています。
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