らーめん ふじ☆もと HP
所在地：広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話番号：082-537-0248
営業時間：11:00-15:00(売切終い)
店休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR可部線 長束駅より徒歩9分700m
創 業：2003年4月
<備忘録>
・(2012.02.**)
昨年夏頃から半年以上提供している「まぜそば」。
ひとえに“限定商品”と言っても、「期間」「数量」「会員」等に別れ、ないしそれらの複合である場合もあり、
いずれであるかまでは明記されていないので、真意の程は不明。
実食済みの秋刀魚･鮭味以外も食べてみようかと。
ただﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的にそれらが反映されないので、絵的にはつまらない。
今回は「あさり」でｵｰﾀﾞｰ。例のｴｸﾞみ(時による)も加味されることによるｲﾝﾊﾟｸﾄを期待したが、
それはなくむしろﾏｲﾙﾄﾞなそれの旨みが主張しない程度の塩梅。
取り敢えず、擦りおろしﾆﾝﾆｸを入れ過ぎると、魚介味がどうであれ同じような味になってしまうので、
ほどほどにするのが吉。
まぜそば･えび \750
後日、「まぜそば･えび」を注文。ｲﾝﾊﾟｸﾄはないが、穏やかな海老の味。
「あさり」同様、「まぜそば」と言うよりは「油そば」的な味わい。
ではその違い･定義を問われても責任は負いかねるが、
「まぜそば」=「ｼﾞｬﾝｸｶﾞﾚｯｼﾞ」、
「油そば」=「紺屋」(厳密には「珍々亭」「宝華」とか…いずれも未食)と考えてもらえば良いだろうか。
すっごいﾃｷﾄｰだけど(爆)
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