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 ふじ☆もと 28-29回目

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まぜそば・あさり \750



らーめん ふじ☆もと HP
所在地:広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話番号:082-537-0248
営業時間:11:00-15:00(売切終い)
店休日:月曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR可部線 長束駅より徒歩9分700m
創  業:2003年4月

<備忘録>
・(2012.02.**)
 昨年夏頃から半年以上提供している「まぜそば」。 ひとえに“限定商品”と言っても、「期間」「数量」「会員」等に別れ、ないしそれらの複合である場合もあり、 いずれであるかまでは明記されていないので、真意の程は不明。

 実食済みの秋刀魚味以外も食べてみようかと。 ただビジュアル的にそれらが反映されないので、絵的にはつまらない。

 今回は「あさり」でオーダー。例のエグみ(時による)も加味されることによるインパクトを期待したが、 それはなくむしろマイルドなそれの旨みが主張しない程度の塩梅。 取り敢えず、擦りおろしニンニクを入れ過ぎると、魚介味がどうであれ同じような味になってしまうので、 ほどほどにするのが吉。


まぜそば・えび \750



 後日、「まぜそば・えび」を注文。インパクトはないが、穏やかな海老の味。 「あさり」同様、「まぜそば」と言うよりは「油そば」的な味わい。 ではその違い・定義を問われても責任は負いかねるが、 「まぜそば」=「ジャンクガレッジ」、 「油そば」=「紺屋」(厳密には「珍々亭」「宝華」とか…いずれも未食)と考えてもらえば良いだろうか。 すっごいテキトーだけど(爆)

  さんま ほたて え び まぐろ あさり さ け
醤油
もりそば
まぜそば    


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