らーめん ふじ☆もと HP
所在地：広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話番号：082-537-0248
営業時間：11:00-15:00(売切終い)
店休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR可部線 長束駅より徒歩9分700m
創 業：2003年4月
<忘備録>
・(2011.08.**)
当ｻｲﾄ的には一昨年11月以来のこちらへ、
限定「まぜそば」狙いで。
基本ﾒﾆｭｰ同様、五種類の魚粉･乾物粉を使い分けるここならではの合理商法に則ったもの。
気になるのはどのような構成･ｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄであるか…
配膳されたそれを見ると、ｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟ･茹でｷｬﾍﾞﾂ以外は基本ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。ﾀﾚは
豚骨醤油ﾍﾞｰｽで、秋刀魚節粉を和えているが、この店のﾗｰﾒﾝを考えるとｲﾝﾊﾟｸﾄ不足は否めない。
麺もいつもの中細麺。個人的願望としては、「もりそば」用の麺で合わせて欲しかったなぁ…
但し二玉分あるので、「紺屋のあぶらそば」よりはｺｽﾊﾟ良く、お腹も膨れる。
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