らーめん もりかわ HP
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所在地：〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目11-30 map
電話番号：082-287-6668
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：木曜日
駐車場：あり4台
最寄駅：JR山陽本線 天神川駅より徒歩6分550m
創 業：2008年6月16日
<忘備録>
・(2011.08.**)
8/19-9/21提供、1日7食限定のﾒﾆｭｰを食しに。
つけ汁は塩ﾀﾞﾚ+鶏+海老+昆布の冷製ｽｰﾌﾟで、麺はいつもの「もりそば」のもの。
今回ちょっと唸ってしまったのは、つけ汁が麺の旨味･風味を最大限に活かす仕様･組み合わせ。
この系列では、過去に経験のないﾀｲﾌﾟ。
通常の「もりそば」では、とかくつけ汁が麺に勝ち気味、決してこれはこれで悪くはないのだが。
取り敢えず、この麺ってこんなに旨かったのねと。
食べれば食べるほど、自分の中では心象が右肩下がりで、"あつもり"なんかで注文した場合の、
あのﾋﾞﾖ〜ﾝと伸びて、ﾍﾞﾀﾍﾞﾀした感じがなんともｱﾚでしたが。今回、この麺の良さを再認識できたという。
残念なのは、麺鉢に仕込まれているｸﾗｯｼｭｱｲｽが溶けた水分によって、
つけ汁が薄まるのがはやいこと。氷抜きで注文した方がﾍﾞﾀｰかも。
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