×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

 流行屋 並木店 

←prev. home next→






広島つけ麺(小) \500



流行屋 並木店
所在地:広島県広島市中区三川町3-12 並木カールビル1F map
電話番号:082-245-8828
営業時間:11:30-18:00
店休日:無休(臨時休業の場合あり)
駐車場:無
最寄駅:広電本線 八丁堀電停より徒歩6分500m
開店日:2011年12月1日

<忘備録>
・(2012.02.**)
 「広島つけ麺」という固有代名詞発祥店「流行屋」の四軒目。 各店色々と差異があって、当方としてはその方が面白いのだが、 この店では非常に具沢山な印象。今回は0.5玉の(小)で注文したので、 それは下手すると麺とのバランスが崩れそうなところかもしれないが 、ラーメンとは違って“つけ麺”の特性上、あまり気にならない。 つけ汁は「流行屋」特有の甘味・酸味の効いたもので、ベースはチャーシューの煮汁か? 辛味はマイルドなタイプも終盤にじわじわと刺激が増してくるもの。 麺はやはり「原田製麺」か、 芯や粉っぽさを残さなくとも、冷水で〆られることでシャキッとした食感になる絶妙な茹で加減の旨い麺。

<関連記事>:流行屋(本店) 流行屋白島店 流行屋薬研掘店







 遠方からわざわざ見に来た人は損した気になるかもしれないが、ある意味レアな光景。 日本国内の世界文化遺産としては、数少ない無料拝観可能な建造物ですからね。


←前へ ホームへ 次へ→