流行屋 HP
住所：広島県広島市中区国泰寺町1-7-24 地図
電話：082-249-3377
営業時間：11:30-14:00 17:30-20:30 (土・日曜、祝日は昼のみ営業)
定休日：なし
駐車場：2〜3台あり
<忘備録>
・一回目(2008.2.23)
広島でも結構有名なつけ麺店のここへ行ってみた。
創業は昭和60年で、以前は広島駅前近くにあったが、数年前に現在の場所へ移転したようだ。
先客が4名ほどいたことや、麺茹でにそこそこ時間を要するのか、注文からつけ麺が来るまでに
7〜8分ほど要した。
広島風つけ麺と典型的な具のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟは、「茹でｷｬﾍﾞﾂ」「千切り胡瓜」「削ぎ切り青葱」「蓼」「叉焼」だが、
ここは「茹でｷｬﾍﾞﾂ」「千切り胡瓜」「細切り人参」「貝割れ大根」「ｽﾗｲｽ玉葱」「錦糸玉子」「ﾚﾓﾝ」「叉焼」と
非常に個性的だ。
辛さは普通・中辛・大辛・激辛から選べるが、今回は取り敢えず中辛で注文した。
早速、茹でｷｬﾍﾞﾂをつけだれに浸して食べてみる。酸味と甘みの効いたつけだれだ。
次に麺を食べてみる。中太ｽﾄﾚｰﾄの多加水麺で、広島では珍しいﾀｲﾌﾟ。
表面がつるつるしてﾌﾟﾘﾌﾟﾘした食感で、独特のなかなか良い喉越しだった。
辛さは中辛では物足りないくらい。最後の方では辛味がなくなってしまったが、
つけだれのﾍﾞｰｽは和風のすっきりした感じで、鶏がら・昆布・いりこがだしに使われているらしい。
総じて、個性的な広島風つけ麺が食べられる店でした。
個人的評価：★★★
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