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 しまい

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中華そば \500

しまい
住所:広島県広島市安佐南区大町西1-1-3 地図
電話:082-870-7506
営業時間:11:00-21:00
定休日:水曜、毎月14日
駐車場:5台
・中華そば:\500
・肉ラーメン:\700
・そぼろラーメン:\700
・メンマラーメン:\700

<忘備録>
・一回目(2008.2.23)
 広島ラーメンの源流とも言えるこの店の味を知らずして、広島のラーメンを語るなかれというわけで、 雪の振る中、初めて行ってみた。 店内に入ると、時間的なせいか客は誰一人居なかったので、 注文からラーメンが3分ほどで来た。 ここもレンゲがないので、丼の縁からスープを啜ってみると、 予想通りの典型的かつ、混じり気も雑味も奇の衒いもない広島の醤油豚骨の味だ。 戦後の広島の歴史が詰まった一杯、なんてね。

個人的評価:★★★


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