長浜一番 飾磨店
所在地：兵庫県姫路市飾磨区中野田2-87
電話番号：0792-35-1750
営業時間：10:30‐14:25
店休日：火曜日、水曜日
駐車場：有
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.02.09)
「長浜一番」と言えば「一風堂」「名島亭」各店主の修行先の伝説屋台であり、
同名店でも長崎
佐賀
愛媛
広島(流川
仏壇通)等々に存在するも、関係は不明ながらそれぞれ結構な老舗店。
他にも「秀ちゃん(佐賀県杵島郡)」を輩出。
「長浜らーめん とん平本店(北九州市門司区:1989)」は前身が「長浜一番諸富店(1985)」、
「一骨家(大分市)」も先代が「長浜一番大分〇〇店」。
こちら飾磨店も関係が不明ながら、姫路周辺にも結構な数の同名店が軒を連ねる。
開店直後から駐車場がほぼ満杯。大きめのｺの字ｶｳﾝﾀｰもほぼ満席という盛況ぶり。食券制。
こちらは博多・長浜系にしてなんと“ｶﾀ”指定お断り。ｽｰﾌﾟはﾗｲﾄな部類ながらｺｸはそこそこで臭みなくも老舗ﾀｲﾌﾟの本格派。ﾗｰﾄﾞ層がかなり厚い。ﾀﾚ感ちょい甘熟成ﾀｲﾌﾟ。
麺は#24くらいの細麺で、表面ﾆｯﾁﾘ、芯はちょいｻｸ。
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