ｼﾞｬﾊﾟﾝﾗｰﾒﾝ高嶋
所在地：兵庫県姫路市飾磨区東堀90-1
電話番号：079-235-7153
営業時間：11:00-15:00
店休日：月曜日、火曜日
駐車場：有
創 業：1967年(昭和42年)3月24日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.02.09)
目立たなくて分かりにくい立地。家屋脇の物置きっぽいわずか5席の店内に、きさくなご主人。播州ﾗｰﾒﾝとの前情報。
「中華そば」を。確かにちょい甘なﾀﾚ感。しかしそれはおそらく叉焼のﾀﾚ由来。何よりｽｰﾌﾟは鰹節のｷｰﾝと来る酸味が特徴的。
麺は#16〜18くらいの中太、緩めでもっちもちぷるぷる。たちまち作り手が播州ﾗｰﾒﾝを意識したことがない以上、播州ﾗｰﾒﾝとは言い難い。
かつてこの近辺に存在していた食堂の中華そばの味を再現しているとのこと。
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