らぁめん 紺屋 HP
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所在地：広島県広島市西区中広町3-20-7 map
電話番号：082-503-5166
営業時間：11:30-14:00 18:00-20:30
店休日：毎月14･15･16日
駐車場：店舗前横4台、隣接駐車所№①～⑥
最寄駅：JR山陽本線･可部線 横川駅より徒歩12分1.0km
創 業：1998年4月(2001.7.1移転)
<備忘録>
・(2013.03.**)
昨年(2012年)11月末にﾘﾘｰｽされた「ﾍﾞｼﾞﾗｰﾒﾝ」が1日限定で再登場
。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞが一部変更されてはいるが、ｽｰﾌﾟの作りはおそらく同じ。
超健康志向なので毒はないが、よくある野菜ｽｰﾌﾟとは一線を画する、他では味わえないｱﾊﾞﾝｷﾞｬﾙﾄﾞな一杯ではないかと。
麺が細くなっている。
続いて久方振りの「油そば」を連食。
着丼されるや、鉢からﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ類まで仕様変更されているのに驚き。ﾁｬｰｼｭｰが味付け濃い目で刻まれているものに変わり、
筍がなくなりｷｸﾗｹﾞとそぼろが加えられている。
味は以前からと同じｸﾄﾞ甘系ながら、抽象的表現ではありますが以前感じられた“東海ﾌﾚｰﾊﾞｰ”が消失。
麺は以前と同じ中麺ｸﾗｽながら、前は断面が丸だと思っていたが、今回のは楕円形。
取り敢えず、同じく仕様変更されているという「しょうゆﾗｰﾒﾝ」も食べてみたいところ。
<過去の紺屋記事>
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