らぁめん紺屋 無化調店 HP
住所：広島県広島市西区中広町3-20-7 地図
電話：082-503-5166
営業時間：11:30-14:00, 18:00-20:30
定休日：毎月14・15・16日
駐車場：9台
| ﾒﾆｭｰ |
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| しょうゆﾗｰﾒﾝ(替え玉\150) |
\800 |
| しおﾗｰﾒﾝ(替え玉\150) |
\800 |
| 梅しおﾗｰﾒﾝ |
\850 |
| 坦々麺(大盛+\100) |
\900 |
| 黒ごま坦々麺(大盛+\100) |
\900 |
| 油そば |
並 \800 |
| 中 \900 |
| 大\1000 |
・ごはん \200
・チャーシュー飯 \350
・煮卵 \150
<忘備録>
・八回目(2008.7.11)
久々の「紺屋」へ。
今回こそ未食の基本ﾒﾆｭｰ「醤油ﾗｰﾒﾝ」をと。
結構早めに運ばれてきて、早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、
前からここの「醤油ﾗｰﾒﾝ」は甘味があることは知っていたが、
個人的には「紺屋」の中で一番衝撃的な味でした。
これは「油そば」に共通した甘味なのだが、
ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟになることにより、多彩で良質な具材が、
重厚なﾊｰﾓﾆｰを奏でています。
麺は「こうあってほしい」という願望ぴったりの中細小麦麺。
少しｻﾞｸｻﾞｸした食感でｽｰﾌﾟとの相性も抜群。
ｽｰﾌﾟも最後まで飽きることなくｽｲｽｲと飲めてしまいます。
個人的評価：★★★★☆
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