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 紺屋 8回目

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醤油ラーメン \800

らぁめん紺屋 無化調店 HP
住所:広島県広島市西区中広町3-20-7 地図
電話:082-503-5166
営業時間:11:30-14:00, 18:00-20:30
定休日:毎月14・15・16日
駐車場:9台
メニュー  
しょうゆラーメン(替え玉\150) \800
しおラーメン(替え玉\150) \800
梅しおラーメン \850
坦々麺(大盛+\100) \900
黒ごま坦々麺(大盛+\100) \900
油そば 並 \800
中 \900
大\1000
・ごはん \200
・チャーシュー飯 \350
・煮卵 \150

<忘備録>
・八回目(2008.7.11)
久々の「紺屋」へ。
今回こそ未食の基本メニュー「醤油ラーメン」をと。
結構早めに運ばれてきて、早速レンゲでスープを啜ってみると、
前からここの「醤油ラーメン」は甘味があることは知っていたが、
個人的には「紺屋」の中で一番衝撃的な味でした。
これは「油そば」に共通した甘味なのだが、
ラーメンのスープになることにより、多彩で良質な具材が、
重厚なハーモニーを奏でています。
麺は「こうあってほしい」という願望ぴったりの中細小麦麺。
少しザクザクした食感でスープとの相性も抜群。
スープも最後まで飽きることなくスイスイと飲めてしまいます。

個人的評価:★★★★☆


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