さんまらーめん 立盛
所在地：広島県山県郡北広島町春木251
電話番号：
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
店休日：月曜日
駐車場：有
創 業：2022年8月28日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2022.11.12)
「ふじもと」系が千代田にもｵｰﾌﾟﾝ。「味喜」「もりかわ」「五色屋(閉店)」「まつうら」「永斗麺」「ふみや(香川県:閉店)」「十麺十色(閉店)」等々。
久しく訪店していない「ふじもと」でも提供されている味噌味をｴｰｽ「さんま」にて。
過去にも限定品での提供もあったが、その時の記憶が蘇る麹味噌の甘みある濃いめの味噌ﾀﾞﾚにさんまはやや押され気味。
定番豚ﾊﾞﾗは炭火が香ばしい。これは前例がない。麺は既に「ﾌｼﾞﾜﾝﾀﾝ本舗」ではないと思われるが、こんなに細かったかという…
取り敢えず、味噌味で前ﾒﾆｭｰ制覇しようという気にはならない。
「かつお」は現在の「ふじもと」や「もりかわ」での過去の限定、「まつうら」でのﾚｷﾞｭﾗｰなどでみられるが、こちらは100円増し「特選かつお枯本節」とのことで。
構成上致し方なしか、本枯れ節特有の満足感は得られず。
取り敢えず、現状は「ふじもと」に忠実な作り。
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