五色屋 HP
住所：広島県広島市安佐北区深川5丁目40-8 map
電話：082-842-2235
営業時間：11:00-22:00
定休日：?
駐車場：あり
最寄駅：JR芸備線 中深川駅
<忘備録>
・一回目(2009.06.23)
本日ｵｰﾌﾟﾝした「五色屋」へ。
ﾒﾇｰは「ふじ☆もと」と全く同じ。
ふじ☆もと店主も応援に来ていた。
18時前に到着して、間も無くｽｰﾌﾟ完売にて暖簾が上がる。
取り敢えず繊細さの問われる「まぐろ塩」と、豪快さの問われる「さんま醤油」を注文。
前者は出汁感がなかなか良かった。後者はもう少しｶﾞﾂﾝ度が欲しい気もする。
ともに本家に比べて背脂とﾆﾝﾆｸが控えめで、あまりｼﾞｬﾝｸ感がないが、
完成度はなかなか高いと思う。さて、明日は間に合うだろうか…
追記：この店、有限会社M.K.Assist(広島県広島市西区大芝1-9-10)による経営らしい。
個人的嗜好
・まぐろ塩：
・さんま醤油：
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