すみれ 札幌本店 HP
住所：〒062-0922 北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28 map
電話：011-824-5655
営業時間：11:00-21:00
定休日：第2・4火曜日
駐車場：あり
最寄駅：地下鉄南北線 中の島駅より徒歩10分589m
創 業：1964年8月2日
<忘備録>
・(2011.09.**)
幾度となく来広している「すみれ」なれど、三越は初出店かと。
取り敢えず、「本店」とは異なる大豆味噌中心と思しき作りは
、そごうによく来る分と同じで、「博多店」とも
共通する味。以前より少しずつﾏｲﾙﾄﾞに感じるが、それは作り手の問題なのか、食べ手の問題なのか…
醤油ﾗｰﾒﾝ \870
<忘備録>
・(2011.09.**)
醤油味は「本店」では未食なのでなんともだが、
やはりそごうで食べたものと全く同じ味。
とにかくしょっぱ辛く、「純連」に比べて出汁感が弱い、と言うか清湯傾向。
ただ、ﾊﾞﾗﾝｽや完成度で言えば、これだけのﾗｰﾒﾝはなかなかありません。
塩ﾗｰﾒﾝ \870
<忘備録>
・(2011.09.**)
これもそごうと全く同じもの。
切れ味抜群の塩ﾗｰﾒﾝ。
それにしても、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの青葱は何かの間違いなのか、この日の味噌ﾗｰﾒﾝ等も同様だったが、
合わないのは当然ながら、何か笑えた。
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