梅光軒 旭川本店 HP
所在地：〒070-0032 北海道旭川市2条通8丁目 買物公園ﾋﾟｱｻﾞﾋﾞﾙBF map
電話番号：0166-24-4575
営業時間：11:00-21:00(LO20:30 日祝20:00)
店休日：不定休
駐車場：なし(指定駐車場会計1500円以上で一時間無料)
最寄駅：JR函館本線･宗谷本線･富良野線 旭川駅より徒歩4分300m
創 業：1969(昭和44)年12月
<忘備録>
・(2011.09.**)
三年前の催事で、この店に対してﾈｶﾞな印象を持ってしまいましたが、
この店本来の在り方に対する勘違いを払拭すべく本店で実食して、
心象も随分変化したものです。
そういう訳で、改めて「醤油ﾗｰﾒﾝ」を注文。
今回は、本店で食べた時ほど鮮烈な魚介風味を感じないが、
まあ及第点か。ただ出来上がってから配膳までの手際が悪いためか、麺がやや延び気味。
続いて「塩ﾗｰﾒﾝ」も注文。手際の問題をｶﾊﾞｰすべくﾒﾝｶﾀで注文。
それよりも驚いたのがこのｽｰﾌﾟ。素だとこんな色してるんだなと。
豚骨+鶏がらの皮質骨の旨みのみﾀﾞｲﾚｸﾄに伝わってくるような味わい。
味噌ﾗｰﾒﾝ \800
<忘備録>
・(2011.09.**)
後日、「味噌ﾗｰﾒﾝ」を実食。三年前のとはもはや別物。
きちんとﾁｬｰｼｭｰも載っているし。
当然と言えばそうなのだが、純すみ系みたいなｽﾊﾟｲｼｰ感やｲﾝﾊﾟｸﾄはなくも、
全体的にﾊﾞﾗﾝｽの良いﾏｲﾙﾄﾞな味わい。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
