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 梅光軒 広島三越物産展

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醤油ラーメン \800





塩ラーメン \800




梅光軒 旭川本店 HP
所在地:〒070-0032 北海道旭川市2条通8丁目 買物公園ピアザビルBF map
電話番号:0166-24-4575
営業時間:11:00-21:00(LO20:30 日祝20:00)
店休日:不定休
駐車場:なし(指定駐車場会計1500円以上で一時間無料)
最寄駅:JR函館本線・宗谷本線・富良野線 旭川駅より徒歩4分300m
創  業:1969(昭和44)年12月

<忘備録>
・(2011.09.**)
 三年前の催事で、この店に対してネガな印象を持ってしまいましたが、 この店本来の在り方に対する勘違いを払拭すべく本店で実食して、 心象も随分変化したものです。 そういう訳で、改めて「醤油ラーメン」を注文。 今回は、本店で食べた時ほど鮮烈な魚介風味を感じないが、 まあ及第点か。ただ出来上がってから配膳までの手際が悪いためか、麺がやや延び気味。

 続いて「塩ラーメン」も注文。手際の問題をカバーすべくメンカタで注文。 それよりも驚いたのがこのスープ。素だとこんな色してるんだなと。 豚骨+鶏がらの皮質骨の旨みのみダイレクトに伝わってくるような味わい。



味噌ラーメン \800




<忘備録>
・(2011.09.**)
 後日、「味噌ラーメン」を実食。三年前のとはもはや別物。 きちんとチャーシューも載っているし。 当然と言えばそうなのだが、純すみ系みたいなスパイシー感やインパクトはなくも、 全体的にバランスの良いマイルドな味わい。


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