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 梅光軒 本店 北海道遠征 第一弾 其の壱拾六

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醤油ラーメン \700




梅光軒 旭川本店 HP
住所:〒070-0032 北海道旭川市2条通8丁目 買物公園ピアザビルBF map
電話:0166-24-4575
営業時間:11:00-21:00(LO20:30 日祝20:00)
定休日:不定休
駐車場:なし(指定駐車場会計1500円以上で一時間無料)
最寄駅:JR函館本線・宗谷本線・富良野線 旭川駅より徒歩4分300m
創  業:1969(昭和44)年12月

<忘備録>
・一回目(2011.05.**)
 「ラーメンスタジアム2」(現在退店)や催事等に活発に参加している店。 個人的には、この店に対してあまり良いイメージを抱いていなかった、 というのも物産展で食べたのが味噌味だったという、 北海道=味噌ラーメンという無知から来るミスチョイス。 やはり旭川の店なら「醤油ラーメン」を食べるべきではないかと。 さて、こちらの「醤油ラーメン」もやはり自分のイメージしていた「旭川ラーメン」とはやや異なり、 麺こそ同仕様ながら、全体的な味わいは非常に穏やかで柔らか 。スープだけ吟味してみると、「広島ラーメン」によく似ているというか、魚介の強さの差はありますが、 同じような組み立て方だと思いました。では自分のイメージしていた「旭川ラーメン」については後々ほど説明するとして、 今回判ったこととして「旭川ラーメン」とは、変に画一化することなく、しっかりと各店が個性を出しているという、 定義化することが困難というよりは無意味と言えるのかもしれません。その方が面白くて良いけど。

PS: 「梅光軒」は奈良にも暖簾分けがあり。以前なら完全スルーだったけど、今なら行ってみたい気も…


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