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 のぉくれ 柳井店 山口遠征第九弾 其の六

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くろ \680




のぉくれ 柳井店
住所:山口県柳井市南町1-3-12 map
電話:0827-84-0064
営業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線 柳井駅より徒歩14分1.1km
開店日:2010(平成22)年3月

<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
 元々2号店でありながら、「周東店」が閉店し、実質的には移転・統合? 「しろ」は既食なので、黒毛和牛のきりだし入りスープの「くろ」を注文。 配膳されるや、牛独特の甘い風味がふわりと立ち上るが、スープにはそれほど甘みを感じないほんのり程度。 麺を持ち上げると、コーンビーフみたいな肉繊維が絡まってくるが、これが出汁の正体か? 麺は黄ばんだ中細角麺。 取り敢えず、見た目が「○○ブラック」みたいな漆黒スープにして、 連想されるのは「「新福菜館」もしくは、 それから派生した「末廣ラーメン本舗」みたいな、 ある意味オールドスタイルな味わい 。「周東店」の時もそうだったが、ニューウェーヴのようでオールドスタイルな側面を持つところが、 この店の面白いところかも。


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