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 麺や 元町 山口遠征第九弾 其の七

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元町ラーメン \580




麺や 元町
住所:山口県岩国市元町3-10-11 map
電話:0827-28-0144
営業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
定休日:無休
駐車場:あり(写真下二枚目参照)
最寄駅:JR山陽本線・岩徳線 岩国駅東口より徒歩9分650m
開店日:2010(平成22)年7月12日

<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
 道路拡張のため移転・店名変更した、旧「来来軒」。 今回も醤油豚骨味の「元町ラーメン」を注文。 味的には移転前のものに背脂がプラスされ、ややライトになった印象。 麺も以前と同じもので、中細というには太く、中太というには細い 、エッヂのない平打ち気味の縮れ卵麺。これが広島風醤油豚骨スープと非常に相性が良い。 また以前はコールにて配膳前にトッピングされていた 煮干し中心の魚粉はセルフで加えることが可能となり、 この魚粉もスープとの相性が良い(以前は合わないと思ったけど…)。








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