喜八屋 横川店
所在地：広島県広島市西区横川町3-2-1
電話番号：090-4572-2579
営業時間：11:30-14:30 18:00-23:00
店休日：
駐車場：無
開店日：2021年4月20日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.12.24)
舟入の「喜八屋」の2号店。「藤吉」→「風林」の流れを汲む。「ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾇｰﾄﾞﾙ」と同門。
「中華そば」と「鯖寿司」を。舟入「喜八屋」での印象より、豚骨強めでﾏｲﾙﾄﾞ、生姜感少なめ、鰹出汁控えめ。
やや獣臭を残すくらい力強い味わい。
麺は「うぐいす」「へんこつ」にも卸している「丸島製麺所」製の中細ｽﾄﾚｰﾄ角麺。広島の麺の中では比較的ﾂﾙﾂﾙ感が強い。
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