麺屋 勝十銭(ｶﾂｼﾞｭｯｾﾝ)
所在地：愛媛県松山市三番町1-9-9
電話番号：089-941-7576
営業時間：19:00-翌3:00
店休日：日曜日、祝日
駐車場：無
開店日：2010年7月7日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.09.24)
「十銭大街道店」の姉妹店。双方とも過去に何度となく店先を通過しているが、こちらの方がいつも混んでいる印象。
「平打ち麺」「たまご麺」ともに「はせべ製麺」製で今回は後者を選択。ｽｰﾌﾟは「大街道店」同様、薄口醤油ﾀﾚはおおよそｲﾒｰｼﾞする尾道ﾗｰﾒﾝとは異なるが、
鶏ﾍﾞｰｽに他にも魚介やら入っているような無いような絶妙なﾊﾞﾗﾝｽ加減に、ﾀﾚの熟成感が深みを与える。背脂はﾄﾛけるﾀｲﾌﾟ。
尾道ﾗｰﾒﾝと言えば平打ち麺のｲﾒｰｼﾞが強いが、この中細ｽﾄﾚｰﾄ卵麺も「つたふじ」「万ぷく食堂」にみられる尾道ﾗｰﾒﾝの一端。
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