地鶏白醤油拉麺 鶏真 大街道店
所在地：愛媛県松山市大街道2-1-2
電話番号：089-939-3433
営業時間：18:00-翌2:00(金土祝前日-翌4:00)
店休日：日曜日
駐車場：無
開店日：2017年2月19日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.09.24)
基本の「地鶏白醤油ﾗｰﾒﾝ」を太麺で。とにかく背脂ｷﾞﾄｷﾞﾄかつﾗｲﾄな鶏白湯で、塩味強く#18くらいの中太麺の臭いがため主張が強く判りにくいが、
よく吟味してみると質の良さげな丸鶏ﾍﾞｰｽは案外ｺｸ深く、ｺﾗｰｹﾞﾝ質でﾏｯﾀﾘ。背脂が邪魔で中太麺は誤選択と思われ。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
