食堂たにもと
所在地：愛媛県松山市久万ノ台348-1 松山市中央卸売市場内関連棟
電話番号：089-924-2413
営業時間：6:00-14:00頃
店休日：市場の休日に準ずる(水・日・祝)
駐車場：有
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.09.25)
松山市中央卸売市場の早朝営業している食堂。場内入場には要許可証となっているが、守衛さんに食堂での食事の旨を伝え、名前と連絡先を記帳すれば入場可能。
こちらも中予〜南予の古典的ﾗｰﾒﾝの風貌ながら、生姜香油がべったりと張り白湯ｽｰﾌﾟと見紛う灰汁が対流する何気にｽﾄﾛﾝｸﾞな口当たりも、
表面ﾂﾙﾂﾙ芯ﾎﾟｽﾎﾟｽの中細麺が甘い香りを掬い上げ、ﾎﾞｻ系ﾃｲｽﾄながら何とも味わい深い。
ｽｰﾌﾟは甘めのﾀﾚに鶏ｶﾞﾗ+肉出汁ﾍﾞｰｽで、いりこ・節系を使っていないか、あまり感じさせないﾀｲﾌﾟ。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
