いちがい屋 HP
所在地：広島県広島市中区西十日市町10-13 さわやﾋﾞﾙ1F map
電話番号：082-294-7333
営業時間：11:00-14:30 17:00-22:00
店休日：日曜日・祝日
駐車場：無
最寄駅：広電本線 十日市電停より徒歩4分300m
開店日：2012年2月14日
<備忘録>
・(2012.02.**)
安佐北区から中区へ移転したこちらへ。
この時点ではﾗｰﾒﾝ類の提供はなく、「もりそば」「ひろしまつけ麺」それぞれ「しょうゆ」「味噌」と“つけ麺”類のみの提供。
この店と言ったらやはり「もりそば」こそ看板ﾒﾆｭｰだと思うので、それを注文。
そのお味は結論から言って、旨いの一言。甘･辛･酸のﾊﾞﾗﾝｽが絶妙と言うか、円熟感すら感じられるような。
魚介は出汁ではなく魚粉のみのようだが、これもなかなか巧い使い方。
麺は以前食べた「ひろしまつけ麺」と同じ手もみの入ったもので、これも旨い。
但し、安佐北区移転直後の苦い経験から、「あつもり」で食べる気にはなれない。
取り敢えず、広島市中心部でこれだけのｸｫﾘﾃｨの「大勝軒」ﾃｲｽﾄが味わえることは嬉しい限り。
末永く頑張ってもらいたいものです。
割り用ｽｰﾌﾟ。このままでも十分に旨い。
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