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 一平や 3回目

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濃厚魚介ラーメン 並み \620



元祖広島まぜ麺 一平や
所在地:広島県広島市南区京橋町10-14 坪田ビル1F map
電話番号:082-263-0046
営業時間:11:00-15:00 17:00-22:00
店休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:広電本線 稲荷町電停より徒歩2分180m
創  業:2010年9月27日

<備忘録>
・(2012.02.**)
 「元祖広島まぜ麺」「豆乳担々麺」「広島つけ麺」に加えて、 いつの間にか「中華そば」「濃厚魚介ラーメン」もリリースされていたこちらへ、「濃厚魚介ラーメン」目当てで。

 そのお味は、やや透明感がありながら少しねっとり感ある醤油豚骨ベースに、魚粉を多めに投入したもの。 その魚粉は色々入っているみたいだが、ウルメイワシの塩漬けみたいなエグさが目立っている感じで、 それが全体的な味を占めているような印象。 麺は「原田製麺」とは異なる食感の、ボソボソとした広島らしい細ストレート麺。 大量のもやしトッピングとあわせて、良くも悪くも“広島感”ある味わい。


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