広島つけ麺 ひこ HP
住所：広島県広島市中区流川 7-28 筒井ﾋﾞﾙ1F map
電話：082-246-7776
営業時間：11:00-14:00 19:00-翌5:00
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：広電本線 八丁堀･胡町電停
創 業：2009年6月
<忘備録>
・一回目(2009.12.21)
珍味のすぐ隣りに位置する広島つけ麺の店。
辛さ20倍で注文。辣油ﾀｲﾌﾟの辛味油は、やや舌や口唇がﾋﾘﾋﾘするﾀｲﾌﾟながら、結構香ばしい味わい。
つけ汁も酢に頼らないものだが、旨味成分は強め。
麺は多加水中細のﾓﾁﾓﾁﾀｲﾌﾟ。
「7年前に広島つけ麺の老舗の味を受け継いだ」とのことだが、どこの店だろう。
間違いなく新華園や流行屋ではないと思うが、
としが最も近いﾀｲﾌﾟのように感じるが、詳細は分からない。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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