酒庵 ｱﾘとｷﾘｷﾞﾘｽ
住所：広島市南区的場町1-4 map
電話：082-261-7116
営業時間：
定休日：
駐車場：なし
<忘備録>
・一回目(2008.10.2)
「こうちゃん本店」の裏側にある、ﾗｰﾒﾝ専門店ではない居酒屋。
しかし、何故に広島の居酒屋に熊本ﾗｰﾒﾝなのかと小一時間(ry
夜の営業時間にﾗｰﾒﾝはOKなのか尋ねてみたら、可だった。
10分以上待たされたのは、ﾏｰ油が準備出来ていなかったのだろうか。
ｽｰﾌﾟは、少し透明感のあるﾗｲﾄな豚骨ｽｰﾌﾟに、苦味のあるﾏｰ油。
本場熊本市では「黒亭」でしか食べたことがないのでなんとも言えないが、
少なくとも「大門」よりは熊本ﾁｯｸ。
広島市内で言えば、「満得」の味はもはや憶えていない…
でも「黒亭」よりは「満得」の方が遥かに洗練されていて旨かったような気がするけど、
熊本市内の熊本ﾗｰﾒﾝ店を10軒以上訪店してから、改めて再訪したいと思うのでした。
個人的嗜好：★★★
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