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 大門 2回目

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黒味玉メン \740

熊本ラーメン大門
住所:広島県広島市安佐南区長束1-31付近 地図
電話:090-8444-7646
営業時間:11:30-15:00 17:30-23:00(L.O.22:30)
定休日:
駐車場:あり

<忘備録>
・二回目(2008.4.16)
 期間限定で各地を移動する「熊本ラーメン大門」へ。二年前に戸坂に来た時にも行ったことがある。 今回は旧54号線沿いなので目立つせいか、結構先客が居る。 如何にも熊本っぽい黒の味玉入りを注文した。 ベースの豚骨スープは、獣臭が全くなくてマイルトできめが細かく、 前回食べた時よりこくがあって旨い。マー油は豚骨スープを支配するほどしつこくないが、 言い換えればにんにくの香りが弱い。麺は極細までいかない黄色い細麺で、スープとの相性が良い。 前回は「一度食べればもういいかな」と思ったが、今回はまた来たいと思える味だった。 当地での営業期間は4/12〜6/9の予定だとか。

個人的評価:★★★☆


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