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 Noodle Dining Plus nico.

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まぜそば \650

Noodle Dining Plus nico.
住所:広島県広島市南区出汐3-9-19 map
電話:
営業時間:
定休日:
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.10.2)
広島の有名ブロガーもんがーB氏が紹介されていた、
有木屋」のあった所に出来た新店舗。
面白そうだったので、早速行ってみることに。
最も興味の惹かれた「まぜそば ガツンと豚骨味」を注文。
他に"まぜそば"は「シーフード塩味」「ベトナム風トムヤム味」があり、
「広島風つけ麺」とパスタ、おつまみ系小料理もある。
今回注文した「まぜそば ガツンと豚骨味」は、
海苔、鰹節、高菜、青葱、胡麻、固茹で玉子がトッピングされ、
升萬食品」っぽい中細麺の下に、少なめの豚骨スープが沈んでいる。
量的にはちょっと物足りないが、汁なし坦々麺隆盛の広島に於いて、
味的にはなかなか面白い、今後の動向に期待したくなる新店。
豚骨と鶏がらを使った透明スープのラーメンを開発中だとか。
また30代くらいの若き店主は、イタリアン出身でもあるそうです。

個人的嗜好:★★★☆


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