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 はりがね

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はりがねラーメン \650

はりがね
住所:広島県広島市中区舟入本町6-11 map
電話:082-295-0933
営業時間:11:00-15:00 18:00-24:00
定休日:無休
駐車場:なし

<忘備録>
・一回目(2008.10.4)
随分前に「光町店」にて撃沈したことから、足が遠のいていた店へ。
前回の敗因は"こってり"コール=単に油増量だろうと思うのだが。
今回"こってり"コールなしでも、表面の油脂層は厚い。背脂も浮いている。
ちょっと不安になったが、レンゲでスープを啜ってみると軽く豚骨臭があり、
まあまあイケる。「光町店」での印象とは異なる。
それでも味が薄めなので、替え玉用のタレを足すのが良いかも。
"カタメン"コールした麺は博多直送の極細麺でザクザクポキポキした歯応えで良い。

個人的には、博多の極細麺は"カタメン"or"メンカタ"がベスト。
"バリカタ"は勿論、"ハリガネ""粉落とし""ナマ"なんて有り得ない。
お腹壊しまっせ。

個人的嗜好:★★★


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