麺也 ｵｰﾙｳｪｲｽﾞ HP
所在地：長崎県長崎市万屋町5-22 map
電話番号：095-824-1199
営業時間：11:00-24:00(金土祝前-翌2:00) ※ｽｰﾌﾟがなくなり次第終了
店休日：第2、4木曜日
駐車場：無
最寄駅：長崎電鉄 思案橋電停より徒歩2分200m
創 業：2009年9月18日
<備忘録>
・(2013.09.**)
「がんばらんば」の前に予定していたが、行列を見て後回しに。
再び戻ってもまだまだ続く行列。とは言え10名弱なので接続。
写真一枚目の店舗写真は、先客が全て入店後、後続がなかったところを撮ったもの。
行列中に注文を聞かれたので、「ﾗｰﾒﾝ」をｶﾀで。
写真は撮り忘れたが、ﾒﾆｭｰ裏面にｶｽﾀﾏｲｽﾞ方法の選択肢があり、「あっさり」「赤」「黒」「あっさり・赤・黒」から選ぶことが可能。
「あっさり・赤・黒」は赤味噌と黒ﾏｰ油が別皿というので、それを選択。
ところでこちらの店主は、「龍の家上津店」で修行、店長まで務めていたという。
2013年10月にｵｰﾌﾟﾝした「陽向（熊本県上益城郡)」も元「龍の家」店長で、開店時にはこちらの店主も手伝いに来ていたとか。
ここまでは九州のﾗｰﾒﾝﾌﾘｰｸ諸氏になら周知されている話。
店先に掲示されている2009年の開店時の写真には、なんと旧「ｱｼﾞﾄ」「まつかぜ」店主・廣田氏の姿が。
その背景に写っているお祝いの花輪にはﾃﾞﾋﾞｯﾄ伊東の文字も。
ご両名が「一風堂」で共に修行され、その関係は有名な話だが、この人間相関図は如何に?
話を戻して、注文した「ﾗｰﾒﾝ」。見た目も味も全く以っての「一風堂」系だが、
この手のﾗｰﾒﾝでも良いのに当たると、驚きはなくとも旨いことこの上なし。
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