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 元祖山小屋 香春創業店 福岡遠征第八弾 其の七

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ラーメン \550




元祖山小屋 香春創業店 HP
住所:福岡県田川郡香春町鏡山1929-1 map
電話:0947-47-2525
営業時間:11:00-22:00
定休日:無休
駐車場:あり
最寄駅:日田彦山線 香春駅
創  業:1970(昭和45)年

<忘備録>
・一回目(2010.04.18)
 山小屋本店を移転後、 旧本店跡地・創業の地に改めて開いた特殊形態の店。 なんでも、ここだけ豚骨に鶏がらの量を増量していて、創業当時の味を再現しているとか。 ラーメンの風体は他店と共通ながらも、実際にレンゲでスープを啜ってみると呼び戻し臭を僅かに保ちつつ、 鶏がら特有の甘味・マイルドさがプラスされている印象。 これって、呼び戻し臭の有無の違いはあれど、 数時間前に食した山小屋(飯塚市)に相通ずるものが。 ちなみに現在プラス50円で"ラー麦"麺に変更できることを知ったのが、注文してしばらくだったので、これはちょっと大きな悔い。




個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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