麺や拓
住所：大阪府大阪市西区北堀江3-5-2 map
電話：06-6534-0251
営業時間：11:30-14:30 18:00-22:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
最寄駅：大阪市営地下鉄千日前線 西長堀駅
<忘備録>
・一回目(2009.08.29)
前回の遠征時、「麺や輝中津店」にも告知されていた、7月7日にｵｰﾌﾟﾝしたこちらは、
やはりそちらの元店長が独立開業した店。
ｵｰﾌﾟﾝ当初はなかったらしい、話題の「濃厚ﾗｰﾒﾝ」を注文。
ほんのりと魚介出汁をあわせてある辺りは「麺や輝」の面影を残しつつも、
豚骨濃度をかなりｱｯﾌﾟさせて独自の路線に進みつつある印象。
正直なところ、ぼそぼそ気味の細麺と、苦辛い葱、ｽｰﾌﾟの味の深み等、まだまだ改善の余地があると思われるが、
今後に期待できそうな一杯。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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