麺乃家 紹介HP
住所：大阪府大阪市中央区上本町西5-1-6 寛永ﾋﾞﾙ1F map
電話：06-6761-9117
営業時間：11:30-14:30 18:00-23:30(日祝-22:00)
定休日：月・第3火曜日
駐車場：なし
最寄駅：近鉄大阪線 上本町駅、地下鉄谷町線 谷町九丁目駅
<忘備録>
・一回目(2009.08.29)
昨今の大阪のﾗｰﾒﾝｼｰﾝを語る上で、欠かせないであろう有名店。
この店の基本と思われる「元味」を注文。
あっさり系でありながら、鶏がらと言うよりは丸鶏ﾍﾞｰｽの濃厚な出汁加減はかなり味わい深く、
「支那そばや」ともまた異なる味わい。
やや細めの多加水平打ち麺は、ﾔﾜめながらしなやか且つ喉越しが良く、このｽｰﾌﾟに良く合っている。
大阪のﾗｰﾒﾝを食べ歩く場合、こういう類いの店を中心にした方が良いと感じさせられた。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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