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 麺や輝 中津たくろう店 関西遠征第四弾其の壱拾弐

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つけ麺 \750

麺や輝 中津たくろう店
住所:大阪府大阪市北区豊崎3-8-8 map
電話:06-6375-5770
営業時間:11:00-15:00 18:00-23:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
最寄駅:地下鉄御堂筋線 中津駅

<忘備録>
・一回目(2009.06.28)
 個人的に思うところ、関西でレベルの高い豚骨魚介系を供する麺や輝の2号店へ。 今回は取り敢えず未食の「つけ麺」を食べてみることに。 ゼラチン層と濁った醤油ベースのつけ汁は、動物も魚介もラーメンに比べると弱め。 麺は「つけ麺」にしては珍しい低加水の中細麺と、チャンポン麺みたいな食感。 ラーメンが激うまだっただけに期待したが… 食べ終わって試しにスープ割りを頼むと、こちらの方が断然旨いという。

個人的嗜好


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