麺処 たでや 宇多津店
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所在地：香川県綾歌郡宇多津町浜二番丁16
電話番号：0877-35-7899
営業時間：11:00-15:00(L.O.14:30) 17:00-21:30(L.O.21:00)
店休日：水曜日
駐車場：有無
開店日：2024年10月1日 (創業2021年2月23日)
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.10.25)
「たおしゅう」跡地での開店を経て、ｲｵﾝﾀｳﾝ宇多津内に移転した本格九州ﾗｰﾒﾝ店ながら、尾道ﾗｰﾒﾝもﾗｲﾝﾅｯﾌﾟに連なる。
「豚骨ﾗｰﾒﾝ」を、移転前はなかった「あっさり」「こってり」の二者選択から後者を。
「大砲」(久留米市)を彷彿とさせるｱﾝﾓﾆｱ臭と豚骨臭を纏う熟成豚骨。背脂が少々浮きﾄﾛﾐもあるが、意外や軽快で後味すっきり。
麺は#30くらいのｻﾞｯｸﾘ超極細ｽﾄﾚｰﾄ麺。四国内では貴重な本格九州豚骨。
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