高宮しんすい園
所在地：香川県坂出市元町2-10-17 map
電話番号：0877-46-2736
営業時間：9:30-18:30(L.O.17:30)
店休日：火曜日(祝日営業翌日休)
駐車場：有(5台)
最寄駅：JR予讃線 坂出駅より徒歩9分700m
創 業：1887(明治20)年、中華そば販売開始1959(昭和34)年
<備忘録>
・(2013.08.**)
透明感あるｽｰﾌﾟは昆布茶の出汁を合わせているとか。動物系は使われているのかな? よくわからない。ﾀﾚが特徴的で、甘みと酸味の強い田舎風の熟成醤油みたいな。
作りは異なるが、「ｽﾀｰ本店@周南」「大将(六日市)」などとｼﾝｸﾛするﾀﾚ感。
縮れた中細麺が小気味良くﾂﾙﾂﾙとｽﾅｯｷｰ。千切りｷｬﾍﾞﾂがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
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