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 しんすい園 四国遠征第12弾 香川編X 其の壱

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 再び18切符の旅。線路からの瀬戸大橋の風景は、車とは当然異なるもの。



 まずは坂出駅を降り立って、老舗茶屋で朝ラー。






中華そば \440



高宮しんすい園
所在地:香川県坂出市元町2-10-17 map
電話番号:0877-46-2736
営業時間:9:30-18:30(L.O.17:30)
店休日:火曜日(祝日営業翌日休)
駐車場:有(5台)
最寄駅:JR予讃線 坂出駅より徒歩9分700m
創  業:1887(明治20)年、中華そば販売開始1959(昭和34)年

<備忘録>
・(2013.08.**)
 透明感あるスープは昆布茶の出汁を合わせているとか。動物系は使われているのかな? よくわからない。タレが特徴的で、甘みと酸味の強い田舎風の熟成醤油みたいな。 作りは異なるが、「スター本店@周南」「大将(六日市)」などとシンクロするタレ感。 縮れた中細麺が小気味良くツルツルとスナッキー。千切りキャベツがトッピング。




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