中華そば 欽山
所在地：香川県高松市瓦町1-11-17 ｸｲﾝｽﾞｽｸｴｱ第2ﾋﾞﾙ1階 map
電話番号：087-862-1775
営業時間：11:00-14:00
店休日：土曜日、日曜日、祝日
駐車場：無
最寄駅
・琴電琴平線・志度線・長尾線 瓦町駅より徒歩5分350m
・JR予讃線・高徳線 高松駅より徒歩18分1.4km
創 業：2011年9月25日
<備忘録>
・(2013.08.**)
まずは「中華そば」から。おそらくこだわっているであろう醤油とすっきりした丸鶏ﾀｲﾌﾟの清湯出汁に、魚介・昆布・椎茸が加わっていると思しき味は、正に首都圏志向。
それもよくある地方でちょっと背伸びしてみました的なものではなく、ﾊｲｾﾝｽでかなりの完成度。
全粒粉入りの麺を見ると、無条件かつ脊髄反射的に旨いと思ってしまうような気がしないでもないが、この麺もやはり旨い(笑)。
次に「鶏そば」を連食。ｻﾗｯとした鶏白湯ﾍﾞｰｽに節系主体の魚介がｷﾚを加えているような味。
やや物足りなさは残るが、これもなかなか頑張っているかなと。麺は「中華そば」のものと同じ。
昨年来の宿題を済ませられたことと、特に「中華そば」に満足してお会計。この時に営業時間のことを尋ねてみると、
やはり夜営業はしていないとのこと。但し、これは2013年8月末時点の話。興味ある方は、電話確認されることをお勧めします。
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