金澤中華そば 神仙 福岡ｷｬﾅﾙｼﾃｨ店 HP
ﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑHP
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所在地：福岡県福岡市博多区住吉1-2 ｷｬﾅﾙｼﾃｨ博多ﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑ5F map
電話番号：092-263-6171
営業時間：11:00-23:00(O.S.22:30)
店休日：無休
駐車場：有(有料)
最寄駅：地下鉄空港線 祇園駅より徒歩10分800m
開店日：2012年9月12日(金)
<備忘録>
・(2012.09.**)
「本田商店」の後、久留米市内にてもう一軒目指すも、20名以上
の行列を見て萎えたので、福岡市内まで移動。
数日前に食した物産展のものとの比較検証も含めて、
まずはこちらへ。
「中華そば」の食券を購入。厨房には店主ではなく、「井出商店」で
修行された方がｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ。
間も無く配膳された「中華そば」は、明らかに物産展のものとは
異なるｽｰﾌﾟの遮光感。実際に味見してみても、ﾄﾞﾛﾝとまではいかなくともﾄﾛﾝとした濃厚な出汁感で、
こちらの方がややﾀﾚに出汁が勝ち気味なくらい。
既に修行先から独自の路線へ歩んでいると言っても良さそうな代物。
正に濃厚馬鹿垂涎の逸品。
勝手に妄想のｺｰﾅｰ：広島にて物産展で提供したものとの違いを考察。
「神仙」側が広島のﾗｰﾒﾝ事情を下調べするため、「福屋」側に広島を代表する店を問うて紹介された店が、
「陽気」か「すずめ」。
その結果、広島に合わせたものが物産展のそれだったのではないかと。
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