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 もりかわ 22回目

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インスパイア \850(会員証引き-50円)







らーめん もりかわ HP blog twitter
住所:〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目11-30 map
電話:082-287-6668
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:00
定休日:木曜日
駐車場:あり4台
最寄駅:JR山陽本線 天神川駅より徒歩6分550m
創  業:2008年6月16日

<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
 広島でジロージロージロー!!!!!!

 広島で念願の二郎インスパイアを「もりかわ」で3月から5月初旬まで限定にて開始 。「野菜マシ、ニンニク半分、麺カタ、味普通、アブラマシ」にて注文 。二郎インスパイアにして、キャベツが多めなのが嬉しい。もやし:キャベツ=7:3くらいか。 麺は「味喜」の「もりそば」に使用されているものと 同じ「ふじ☆もと」の自家製麺。 多くを求めるとキリがないが、これが現状広島での限界か。 特に残念だったのは、スープの冷めが異常に早いこと。 これは野菜が茹で置きであり、スープの温度を急速に吸収してしまったのではないかと推測される。 あと、個人的に「味濃い目」コールした方が、より「二郎」に近づくのではないかと思いました。 面白かったのは、普段味わうことの出来ない「ふじ☆もと」系の魚介抜きのベースとなるスープを味わえたこと。 なんなら、限定で「広島風醤油豚骨」とかでも通用しそうな気がしますが…

取り敢えず、売れ行きが良ければレギュラー化も視野に入れているらしいが、 夜の部でも残っている現状… なんなら、これをベースに五種類の魚介プラスでも良いのではないかと。 その方がこの店のカラーが反映されていると思うし。

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