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所在地：愛媛県伊予郡砥部町麻生276-1
電話番号：
営業時間：10:00-21:00(ｽｰﾌﾟ無くなり次第閉店)
店休日：月曜日
駐車場：
開店日：2021年7月19日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.10.31)
「なんつｯ亭」出身で地元松山で独立開業した当初からの人気店が砥部に移転。こちらも店名表記が小さいため一度通り過ぎてしまうことに。
以前和食ﾚｽﾄﾗﾝみたいな感じではなかったかと想像される大きめ店舗は、おおよそﾗｰﾒﾝ店には似つかわしくないが、当店の人気ぶりには十分なｷｬﾊﾟｼﾃｨ。
開店45分前でも先客数名。変わらぬ人気ぶり。
今回は「らーめん 黒」のみで。油の量、味の濃さは“ふつう”で、麺のかたさのみ“かため”にて。
豚骨ﾍﾞｰｽが以前より濃厚になっていて旨過ぎる。ﾀﾚはやや甘めで椎茸が効いているような。
そして黒ﾏｰ油とのﾊﾞﾗﾝｽが秀逸。「ねぎらーめん」にして良さそう。
麺は自家製低加水極細麺だが、修行先譲りの例の独特な食感は感じられなかったが、
美味いことには違いないし、無料の替え玉をしたいところをｸﾞｯと抑えて退店するのでした。
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