釜炊き豚骨ﾗｰﾒﾝ きら星 満天 Blog
住所：東京都中野区中野3-34-24 map
電話：03-5385-2212
営業時間：11:30-22:00(売切れ次第終了)
定休日：木曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR中央線 中野駅南口徒歩1分95m
開店日：2009年12月19日
<忘備録>
・一回目(2010.12.**)
国内屈指の濃厚豚骨店「きら星」の2号店。
店内に入るや、思わず「臭っ!!」って口走るほど。
こちらのﾗｰﾒﾝは、開店当初は本店の"鰹餡"に対して
、"煮干し餡"なるものがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされていたようですが、現在はなし。
麺は本店では現在も自家製麺のようですが、
こちらは店内に「麺 池谷精肉店」と記された麺函が積み重ねられており、
やはりそちらに委託しているのでしょうか。
形状こそ似ていれど、ｺﾞﾜｺﾞﾜした食感の本店の麺に対して、
こちらはﾓﾁﾓﾁ感のあるもの。
さてｽｰﾌﾟは本店に比べて以外に粘度が低いものの、
熟成した豚骨の旨味が凝縮された味わい。
こういう店が広島に一軒は欲しいです。
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