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 博多汐や 海舟 中洲本店 福岡遠征第9弾 其の八

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博多汐らうめん(半玉) \650




博多汐や 海舟 中洲本店 HP
住所:福岡県福岡市博多区中洲2-1-11 プレイスポット新橋ビル1F map
電話:092-282-3637
営業時間:11:30-15:00 20:00-翌6:00 (日曜-翌4:00)
定休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:地下鉄空港線 中洲川端駅から432m
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.09.**)
 実は、今回是非とも行ってみたかった福岡を代表する屋台が、なんと臨時休業… これで一気にモチベーションが下がってしまったので、もう夜はラー以外で行こうと。 しかし夜中になって小腹が空いてきたので、早朝に行く予定だったこちらへ前倒しして行ってみることに。

取り敢えず、濃厚系も出尽くしてしまった感のある豚骨ラーメンにして、 新たな可能性と言えば、透明な清湯豚骨ではないかと、実は結構前から睨んでおりました。 閉店したnico.店主もオープン当初、これを狙っておりましたし 、一幸舎も大名店にて期間限定で提供したり、 なんとムテの赤迫代表も、次に狙っているとか(もうオープンしましたが)… もしかしたら時代の先駆けになるかもしれないこちらの一杯は、 呑んだ後の〆向きが基本なのでしょうが、透明な塩ベースながらも、しっかりとした豚の旨味の感じられるもの。 麺はデフォでは細麺の方が出てくる模様。 取り敢えずこの方向性、まだまだ可能性が多々あるような気がします。


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