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 郷家 寺塚本店 福岡遠征第9弾 其の七

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郷家らーめん \520




らーめん 郷家 寺塚本店
住所:福岡県福岡市南区寺塚1-26-7 map
電話:092-541-0266
営業時間:11:00-20:30 ※日祝日-20:00
定休日:水曜(祝日の場合翌日休)
駐車場:あり
最寄駅:
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.09.**)
 行徳家の後、少し休憩を挟んで、長年の宿題でもあるこちらへ。 この店も非九州豚骨店であり、福岡で初めてWスープにトライしたと言われている店。 以前物産展で「支那そば」の方は食しているので、 今回はデフォの「郷家らーめん」の方を注文。 してそのお味は… 「こりゃあ旨いわ」。 サラッとした動物ベースに数種類の魚介出汁に魚粉オイル、そして根菜類が加わると… まあ、中央によくありそうと言えばそれまでですが、なんと言うかよく研ぎ澄まされている味わい。 中細の平打ち気味の麺もある意味フツーですが、このスープに非常にマッチしている。 正直なところ、想像以上に旨くて満足。





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